蘿蔔燉肉
蘿蔔燉肉的湯頭, 有一股清香甘甜味, 使用萃釀柴魚和風醬油露調味, 不過鹹不過甜, 更能為料理的鮮美加分, 不論拌飯或拌麵, 輕輕鬆鬆就擄獲全家大小孩的味蕾~^^
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1準備材料:梅花肉切塊;洋蔥去皮切末;蘿蔔去蒂去皮切塊;嫩薑切丁 -
2取一平底鍋, 放入梅花肉塊開中火煮至鍋中水份收乾, 肉塊表面微金黃... 放入洋蔥末轉小火, 炒至洋蔥變軟呈透明狀...
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3放入薑末將食材翻炒均勻...
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4熗入調味料...轉大火
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5倒入清水煮至滾...
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6另準備一陶鍋, 蘿蔔鋪於底部, 將作法5平底鍋中的食材全部倒入...
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7小火悶煮約20分鐘後關火, (利用陶鍋的溫度續悶以利食材上色及節省瓦斯)等到晚餐要開動前半小時再開火煮10分...
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8起鍋後擺上[配菜裝適]即完成這道色香味俱全的家常料理!
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![起鍋後擺上[配菜裝適]即完成這道色香味俱全的家常料理!](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/218214/82b7fc928a35f88b.jpg)
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