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馬鈴薯蘿蔔燉肉

馬鈴薯蘿蔔燉肉

描述

奶油香氣的馬鈴薯與紅蘿蔔,搭配燉煮入味的豬肉,再淋上醬汁,就能把飯吃光光:)

261 說讚

份量

4 人份

食材

醃漬醬料

步驟

  • 將馬鈴薯與紅蘿蔔切塊成相當的大小,洋蔥切絲。

    馬鈴薯紅蘿蔔切塊成相當的大小,洋蔥切絲。

  • 將豬肉塊置入*醃漬醬料*與薑片(去腥)醃五分鐘。

    將豬肉塊置入*醃漬醬料*與片(去腥)醃五分鐘。

  • 一邊把馬鈴薯紅蘿蔔放上奶油塊進電鍋,外鍋倒一杯半的水蒸熟。

    一邊把馬鈴薯紅蘿蔔放上奶油塊進電鍋,外鍋倒一杯半的水蒸熟。

  • 洋蔥片放入不沾鍋不加油乾煎上色。

    洋蔥片放入不沾鍋不加油乾煎上色。

  • 一樣不用加油,把醃好的肉塊下鍋煎炒上色。

    一樣不用加油,把醃好的肉塊下鍋煎炒上色。

  • 先倒入適量醬油、冰糖,少許米酒與一至兩杯水,再放入蒸熟的紅蘿蔔與馬鈴薯一起上蓋燉煮。

    先倒入適量醬油、冰糖,少許米酒與一至兩杯水,再放入蒸熟的紅蘿蔔馬鈴薯一起上蓋燉煮。

  • 燉煮約20分鐘變的香濃入味就可以起鍋淋在飯上開動嘍:)

    燉煮約20分鐘變的香濃入味就可以起鍋淋在飯上開動嘍:)

小撇步

*豬肉也可以提前一晚先醃漬冰在冰箱更入味。
*帶點油花的豬肉煮出來較香喔!
*燉煮時間越長,醬汁會越濃稠越食材越入味!

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