玉米米* 48 食譜 79 粉絲 追蹤 馬鈴薯蘿蔔燉肉 描述 奶油香氣的馬鈴薯與紅蘿蔔,搭配燉煮入味的豬肉,再淋上醬汁,就能把飯吃光光:) 261 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 豬肉塊(五花肉或梅花肉) 適量 馬鈴薯 三顆 紅蘿蔔 兩條 洋蔥 適量 米酒 一匙 奶油 適量 水 一至兩杯 醃漬醬料 冰糖 適量 醬油 適量 薑(切片) 少許 步驟 將馬鈴薯與紅蘿蔔切塊成相當的大小,洋蔥切絲。 將豬肉塊置入*醃漬醬料*與薑片(去腥)醃五分鐘。 一邊把馬鈴薯紅蘿蔔放上奶油塊進電鍋,外鍋倒一杯半的水蒸熟。 洋蔥片放入不沾鍋不加油乾煎上色。 一樣不用加油,把醃好的肉塊下鍋煎炒上色。 先倒入適量醬油、冰糖,少許米酒與一至兩杯水,再放入蒸熟的紅蘿蔔與馬鈴薯一起上蓋燉煮。 燉煮約20分鐘變的香濃入味就可以起鍋淋在飯上開動嘍:) 小撇步 *豬肉也可以提前一晚先醃漬冰在冰箱更入味。 *帶點油花的豬肉煮出來較香喔! *燉煮時間越長,醬汁會越濃稠越食材越入味! 7,233 瀏覽 2016/05/10 發表