馬鈴薯蘿蔔燉肉
奶油香氣的馬鈴薯與紅蘿蔔，搭配燉煮入味的豬肉，再淋上醬汁，就能把飯吃光光：）
食材
豬肉塊（五花肉或梅花肉）
適量
馬鈴薯
三顆
紅蘿蔔
兩條
洋蔥
適量
米酒
一匙
奶油
適量
水
一至兩杯
醃漬醬料
冰糖
適量
醬油
適量
薑（切片）
少許
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1 將馬鈴薯與紅蘿蔔切塊成相當的大小，洋蔥切絲。 -
2 將豬肉塊置入*醃漬醬料*與薑片（去腥）醃五分鐘。
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3 一邊把馬鈴薯紅蘿蔔放上奶油塊進電鍋，外鍋倒一杯半的水蒸熟。
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4 洋蔥片放入不沾鍋不加油乾煎上色。
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5 一樣不用加油，把醃好的肉塊下鍋煎炒上色。
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6 先倒入適量醬油、冰糖，少許米酒與一至兩杯水，再放入蒸熟的紅蘿蔔與馬鈴薯一起上蓋燉煮。
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7 燉煮約20分鐘變的香濃入味就可以起鍋淋在飯上開動嘍：）
小撇步
*豬肉也可以提前一晚先醃漬冰在冰箱更入味。
*帶點油花的豬肉煮出來較香喔！
*燉煮時間越長，醬汁會越濃稠越食材越入味！
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