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藤代太太下廚啦
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蘿蔔燉肉

蘿蔔燉肉

描述

又到了白蘿蔔的季節!來燉個紅白蘿蔔佐豬肉,調味不用多小小朋友也可以吃。配飯配肉都是很好的選擇唷!

118 說讚 1 一起做

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 白蘿蔔切塊,豬肉(三層肉也行)切3-4公分大小的塊狀,切段。

  • 先把豬肉川燙去血水跟髒污。

  • 川燙過的豬肉塊至鍋底,加入酒,煎至微焦黃,再放入頭。 加入調味料以中小火燉煮約15-20分鐘。 接續再放入紅白蘿蔔在上面無需攪拌蓋鍋蓋,此時轉小火。

  • 燉煮至豬肉有軟爛約30分鐘後,稍微攪拌一下。 放入段再蓋個鍋蓋約5分鐘即可囉!!

小撇步

1) 因為用鑄鐵鍋所以烹煮時間無需過久,有軟爛即可。
2) 因為使用鑄鐵鍋所以未加一滴水,如果是使用一般鍋具請視情況加約半杯水喔!!

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藤代太太下廚啦 23 食譜 155 粉絲

從討厭煮菜到喜歡看家人朋友吃我煮的菜, 在飛機上上班變在澳洲當家庭主婦然後又跑回日本當正宗的日本太太。 每天都在煮食給先生小孩,把家常菜變成常備菜。

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