蘿蔔燉肉

90 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

又到了白蘿蔔的季節!來燉個紅白蘿蔔佐豬肉,調味不用多小小朋友也可以吃。配飯配肉都是很好的選擇唷!

食材 60 分鐘

豬肉 500g
紅蘿蔔(中型) 2條
白蘿蔔(中型) 2條
一條
蒜頭 3-5顆
調味料
3T
日式醬油 適量
烹大師 1T
冰糖 1T
黑糖塊 一個
  • 1 紅白蘿蔔切塊,豬肉(三層肉也行)切3-4公分大小的塊狀,蔥切段。
  • 2 先把豬肉川燙去血水跟髒污。
  • 3 川燙過的豬肉塊至鍋底,加入酒,煎至微焦黃,再放入蒜頭。 加入調味料以中小火燉煮約15-20分鐘。 接續再放入紅白蘿蔔在上面無需攪拌蓋鍋蓋,此時轉小火。
  • 4 燉煮至豬肉有軟爛約30分鐘後,稍微攪拌一下。 放入蔥段再蓋個鍋蓋約5分鐘即可囉!!
贊助

小撇步

1) 因為用鑄鐵鍋所以烹煮時間無需過久,有軟爛即可。
2) 因為使用鑄鐵鍋所以未加一滴水,如果是使用一般鍋具請視情況加約半杯水喔!!

2016/01/27 發表 3,741 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣