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時間淬釀的甘露之味~塔香紫茄

Name: 時間淬釀的甘露之味~塔香紫茄 by 維恩 廚房實驗室
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 茄子 2條; 蒜頭 2-3瓣; 辣椒 1隻; 九層塔 1小把; [醬汁]淬釀日式和風醬油靜岡鰹魚 2大匙; [醬汁]水 40cc; [醬汁]蠔油 2大匙

描述

今天運用時間淬釀的甘露之味~日式和風醬油靜岡鰹魚露~來當醬汁燒茄子.醬汁鹹香夠味，讓這道"塔香紫茄"更添好滋味喔!! 簡單調味便能輕鬆上菜!!
淬釀日式和風醬油露展現清淡、甘甜、鮮美，鰹魚、昆布、干貝三種口味，恣意百搭的風味，顛覆醬油使用的規則，成為烹調時優先選擇的調味品～

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

茄子

2條
蒜頭

2-3瓣
辣椒

1隻
九層塔

1小把

醬汁

步驟

起一油鍋.先將茄子.預炸一下.起鍋備用~
蒜頭先切末爆香.再加入剛剛預炸過的茄子.
下辣椒片茄子下去炒. 將醬汁倒入燒至稍微收乾
加入九層塔翻炒一下.即可起鍋
《味全淬釀》日式和風醬油露, ‧適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理，可取代一般醬油使用‧和風醬油市場第一領導品牌 ‧100%純天然釀造、不添加防腐劑及味精的頂級醬油 ‧素材產地嚴選，享受極致的甘甜鮮美 ‧清淡、甘甜、鮮美不死鹹