時間淬釀的甘露之味~塔香紫茄

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今天運用時間淬釀的甘露之味~日式和風醬油靜岡鰹魚露~來當醬汁燒茄子.醬汁鹹香夠味,讓這道"塔香紫茄"更添好滋味喔!! 簡單調味便能輕鬆上菜!!
淬釀日式和風醬油露展現清淡、甘甜、鮮美,鰹魚、昆布、干貝三種口味,恣意百搭的風味,顛覆醬油使用的規則,成為烹調時優先選擇的調味品~

食材 (3 人份 10 分鐘

茄子 2條
蒜頭 2-3瓣
辣椒 1隻
九層塔 1小把
醬汁
淬釀日式和風醬油靜岡鰹魚 2大匙
40cc
蠔油 2大匙
  • 1 起一油鍋.先將茄子.預炸一下.起鍋備用~
  • 2 蒜頭先切末 爆香.再加入剛剛預炸過的茄子.
  • 3 下辣椒片 茄子下去炒. 將醬汁倒入 燒至稍微收乾
  • 4 加入九層塔翻炒一下.即可起鍋
  • 5 《味全淬釀》日式和風醬油露, ‧適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理,可取代一般醬油使用‧和風醬油市場第一領導品牌 ‧100%純天然釀造、不添加防腐劑及味精的頂級醬油 ‧素材產地嚴選,享受極致的甘甜鮮美 ‧清淡、甘甜、鮮美不死鹹
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce

詳細圖解也歡迎至此http://vivian0827.pixnet.net/blog/post/163528187

2013/10/03 發表 2,965 瀏覽

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