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熊球
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麻辣鴨血

麻辣鴨血

描述

★麻辣鴨血★
夏天食慾不振吃不下飯
冬天冷颼颼需要點熱量
這時候腦中總會浮現"麻辣鴨血"啦!
現在在家裡也可以簡單做喔!

1,142 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 辣椒頭、切末,鴨血切大塊備用。

  • 煮一鍋熱水,加入1小匙鹽,水滾後放入鴨血汆燙約1分鐘撈起備用。

  • 熱鍋加入少許油,將頭、辣椒爆香,再加入2大匙麻辣醬炒香,並放入1大匙醬油及適量水煮開。

  • 水煮開後,轉中火,放入鴨血下去滷煮,煮滾後轉小火再煮5分鐘即可熄火蓋鍋悶置。等要起鍋時再撒上些許花椒粉及末即可。

小撇步

1. 如果鴨血買回家沒有要馬上煮,記得要泡在水中才不會變硬喔!

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