蜂蜜果醬葡萄派

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網友留言都以為派皮很難
事實上~做派比做麵包簡單輕鬆多了
只要把材料搓一搓、捏揉成糰
完全不須花時間揉麵糰
是非常容易做的甜點
尤其這次派走自然風
完全不需要漂亮的烤盤就能完成

內餡也不需煮過
改加入蜂蜜和果醬增添風味
是個簡單又美味的派

食材

派皮
低筋面粉 100克
细白砂糖 15克
無鹽奶油 50克
1小匙
鮮奶 17毫升
蜂蜜果醬葡萄餡
有機無籽葡萄 150克
有機蘋果中小 1顆
蜂蜜 2匙
砂糖 2匙
1小匙
檸檬汁 1匙
果醬 2匙
玉米粉 2匙
  • 1派皮 1.低粉過篩加入糖、鹽、切丁奶油塊,用手搓成小結球狀態,加入鮮奶揉成麵糰。 2.保鮮膜包住冷藏一小時,取出直接在保鮮膜上橄圓。
  • 2蜂蜜果醬葡萄餡 1.葡萄對切、蘋果切小丁、拌入其他材料。 2.放在派皮中央; 3.用手將派皮往內凹; 4.全部凹好後、輕輕往內壓一壓,烤箱預熱200度烤約40分鐘(如果太上色可蓋錫箔紙)。
  • 3材料堆得很高,烤後會縮一點。 果醬我使用草莓和橘子各半,橘子果醬有果皮、 微酸的口感搭配甜甜的內餡非常對味又能提味、效果很好 。
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2013/09/28 發表 3,346 瀏覽

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