豬肝絲瓜麵線
份量
2
人份
食材
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1絲瓜刨皮後切除內部子的部分， -
2海帶芽泡發，豬肝切薄片以醃料醃漬備用，
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3煮一鍋水，用來煮麵線，麵線捞起後，熄火再把豬肝倒入泡著，川燙至表面反白就可撈起，
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4取一炒鍋爆香薑絲，倒入絲瓜拌炒，加入約三碗水蓋鍋蓋燜一下，
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5加入調味料，海帶芽.豬肝.麵線都倒入鍋中，即可起鍋，
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6盛裝麵碗中，再撒上油蔥酥和葱花就好囉~^^
![海帶芽泡發，豬肝切薄片以[醃料]醃漬備用，](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/217138/77759faf47327182.jpg)
小撇步
每家的麵線鹹度都不同，所以湯麵鹹度，須自行調整~
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