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蔡小咪
218 食譜 900 粉絲

豬肝絲瓜麵線

豬肝絲瓜麵線

描述

絲瓜的清甜,搭配軟嫩的豬肝和滑溜的麵線,
一碗營養滿滿,吃的飽飽~^^

142 說讚 1 一起做

份量

2 人份

食材

調味料
醃料

步驟

  • 絲瓜刨皮後切除內部子的部分,

    絲瓜刨皮後切除內部子的部分,

  • 海帶芽泡發,豬肝切薄片以[醃料]醃漬備用,

    海帶芽泡發,豬肝切薄片以醃料醃漬備用,

  • 煮一鍋水,用來煮麵線,麵線捞起後,熄火再把豬肝倒入泡著,川燙至表面反白就可撈起,

  • 取一炒鍋爆香絲,倒入絲瓜拌炒,加入約三碗水蓋鍋蓋燜一下,

  • 加入調味料,海帶芽.豬肝.麵線都倒入鍋中,即可起鍋,

  • 盛裝麵碗中,再撒上油酥和葱花就好囉~^^

小撇步

每家的麵線鹹度都不同,所以湯麵鹹度,須自行調整~

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蔡小咪 218 食譜 900 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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