粉豬兒 218 食譜 1,256 粉絲 追蹤 【粉豬兒】油悶苦瓜香菇 描述 入味又下飯的料理! (份量為2人份) #家常食材 #瓜果 #苦瓜 104 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 1大條 香菇 6朵 蒜 5瓣 冰糖 半匙 醬汁 醬油 80cc 泡香菇水 全部 水 適量 步驟 香菇泡水泡軟備用 蒜拍扁備用 苦瓜洗淨去籽後切片備用 香菇泡軟後切片備用, 香菇水保留備用 2 匙由熱油鍋, 爆香蒜, 下香菇拌炒, 炒出香菇香後下苦瓜些微煎炒 再下醬汁中的醬油, 將苦瓜翻炒均勻, 讓苦瓜吸收醬油的香氣 下醬汁中的其餘醬料, 水量加至剛好蓋過苦瓜及香菇即可, 待煮滾後, 轉中小火燜煮 30 分鐘 燜煮至苦瓜熟透入味即可,最後加冰糖調味即可 5,251 瀏覽 2013/09/25 發表