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粉豬兒
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【粉豬兒】油悶苦瓜香菇

【粉豬兒】油悶苦瓜香菇

描述

入味又下飯的料理! (份量為2人份)

104 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 香菇泡水泡軟備用

  • 拍扁備用

  • 苦瓜洗淨去籽後切片備用

  • 香菇泡軟後切片備用, 香菇水保留備用

  • 2 匙由熱油鍋, 爆香, 下香菇拌炒, 炒出香菇香後下苦瓜些微煎炒

  • 再下醬汁中的醬油, 將苦瓜翻炒均勻, 讓苦瓜吸收醬油的香氣

  • 醬汁中的其餘醬料, 水量加至剛好蓋過苦瓜香菇即可, 待煮滾後, 轉中小火燜煮 30 分鐘

  • 燜煮至苦瓜熟透入味即可,最後加冰糖調味即可

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