【鄉菇香】油悶香菇苦瓜(全素)

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這是一道很傳統的菜色,慢慢地也會是苦瓜的盛產期,苦瓜也是新社的其中一項特色蔬菜,這道菜可以是清粥小菜,冷冷吃也很對味喔!大家何不試試看呢!

食材

小菇 六朵
蘋果苦瓜 一條
日本醬油味噌 一小碗
冰糖 少許
  • 1香菇泡開備用
  • 2將苦瓜去籽,白色囊的部分去除的越乾淨月不會有苦味喔
  • 3起油鍋,將香菇水擠乾淨後香菇爆香,盛起
  • 4再放少許油,將苦瓜用中火煸的兩面稍稍金黃色,拌入剛剛爆香的香菇,攪拌均勻再以中小火慢慢地悶煮入味,就可以上桌了喔
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小撇步

Ps. 如果沒有日本醬油味增可以直接用醬油1大匙替代喔!
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2017/07/05 發表 1,410 瀏覽

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什麼是蘋果苦瓜

3 months ago