香菇油悶苦瓜 余美惠 17 食譜 13 粉絲 追蹤 236 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏天可以清熱降火的蔬果，多做一些放冰箱內，涼涼吃配飯也好吃。 時間 30 分鐘 食材 苦瓜 2條 乾香菇（泡水備用） 5朵切半 梅花肉 一片 蒜頭 3粒 青蔥 三根切段 調味料 鹽 1小匙 糖 2小匙 蠔油 2大匙 薄鹽醬油 少許 沙拉油 少許 步驟 少許沙拉油爆香蒜，青蔥，梅花肉，香菇，加入鹽，糖。 苦瓜去籽，用水洗淨2次去除苦味，過油。 拌炒前項爆香肉，香菇及苦瓜。 加水約一杯，蠔油，醬油，繼續煮。 移入電鍋，外鍋2杯水，跳起，若沒軟，在外鍋放一杯水，再悶煮。 完成。 小撇步 吃起來不過鹹，甘甘甜甜，依個人口味也可炒梅干菜，罐頭脆瓜，重口味也很下飯喔！ 4,990 瀏覽 2017/06/10 發表
