余美惠 18 食譜 19 粉絲 追蹤 香菇油悶苦瓜 描述 夏天可以清熱降火的蔬果,多做一些放冰箱內,涼涼吃配飯也好吃。 237 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 苦瓜 2條 乾香菇(泡水備用) 5朵切半 梅花肉 一片 蒜頭 3粒 青蔥 三根切段 調味料 鹽 1小匙 糖 2小匙 蠔油 2大匙 薄鹽醬油 少許 沙拉油 少許 步驟 少許沙拉油爆香蒜,青蔥,梅花肉,香菇,加入鹽,糖。 苦瓜去籽,用水洗淨2次去除苦味,過油。 拌炒前項爆香肉,香菇及苦瓜。 加水約一杯,蠔油,醬油,繼續煮。 移入電鍋,外鍋2杯水,跳起,若沒軟,在外鍋放一杯水,再悶煮。 完成。 小撇步 吃起來不過鹹,甘甘甜甜,依個人口味也可炒梅干菜,罐頭脆瓜,重口味也很下飯喔! 6,314 瀏覽 2017/06/10 發表