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汪拼滑
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自製港式蔥油醬

自製港式蔥油醬

描述

港式燒腊便當裡的蔥油醬是港式燒腊便當裡的重點可惜只有一咪咪,太小氣了!
不如自己做,一次給它放多一點

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切末

    切末

  • 薑切末~用少量示範

    切末~用少量示範

  • 雞皮洗淨~盡量濾乾水〈不然等一下就......〉

    雞皮洗淨~盡量濾乾水〈不然等一下就......〉

  • 油燒熱,將雞皮放入逼油出來〈港式燒腊店是用燒腊油但我們用最簡單的方式來製作〉

    油燒熱,將雞皮放入逼油出來〈港式燒腊店是用燒腊油但我們用最簡單的方式來製作〉

  • 等等等....油逼出來後,關火!
放入薑和蔥花,等冷卻之後就是美味的蔥油醬拉!

    等等等....油逼出來後,關火! 放入花,等冷卻之後就是美味的油醬拉!

小撇步

蔥和薑盡量切細一點~味道才香
不然最後要用調理機將醬料打細了

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汪拼滑 2 食譜 13 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 俞純媛
    俞純媛

    塩要何時放入?

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