大同電鍋版-牛蒡排骨清湯

Name: 大同電鍋版-牛蒡排骨清湯 by *:.｡廚房一隻柴｡.:*
Total time: 1 h
Ingredients: 小排骨 1盒(約526g); 牛蒡 2根(約458g); 薑 3~4片; 枸杞 1小把

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牛蒡含有大量膳食纖維及營養素，能促進筋骨發達、增強體力。排骨先燙過再入電鍋燉，可保持湯頭清澈，加點紅色的枸杞點綴，味道更鮮甜。

時間

60 分鐘

食材

1盒(約526g)

2根(約458g)

3~4片

1小把

小撇步

牛蒡去皮接觸空氣後會快速氧化，漸漸變成褐色，是正常現象，如果要拿來涼拌或炒菜，就需要另外處理，用在煮湯就可以不管它囉:)

2013/09/25 發表 1.5 萬瀏覽

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大同電鍋版-牛蒡排骨清湯牛蒡含有大量膳食纖維及營養素，能促進筋骨發達、增強體力。排骨先燙過再入電鍋燉，可保持湯頭清澈，加點紅色的枸杞點綴，味道更鮮甜。