時間淬釀的甘露之味~栗子燒肉
100%嚴選嚴寒純淨的鄂霍次克海域頂級帆立貝，每顆干貝均須經過最少4年的長時間培育，層層淬取出珍貴的干貝精華，完美呈現頂級清甜的絕妙滋味；入口層次豐富，甘鮮立現，體驗極致甘鮮甜美。
用根莖類和豬肉搭上淬釀日式和風醬油露-干貝風味做成的好下飯料理.
讓你多吃一碗飯哦
份量
5
人份
時間
45
分鐘
-
備齊所有材料
-
我用的是新鮮的栗子.所以要先再栗殼上劃一刀. 這樣可以在水煮過程中.讓栗子更快煮熟外.等下要剝殼也會較好剝
-
水煮10分鐘.更方便的方法放進傳統電鍋內外鍋各放一碗水.等到電鍋跳起.新鮮栗子要趁有熱度的時候剝.等冷掉栗子殼收縮又會不好剝. 現在也有栗子罐頭開罐就可以使用. 乾栗子的話要先泡水軟化才能下鍋煮哦
-
豬五花肉切長條
-
洋蔥切片
-
馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切塊
-
蒜瓣切碎.鍋熱下沙拉油爆香蒜末
-
下洋蔥炒香
-
下五花肉炒至變色
-
放入糖和淬釀日式和風醬油露-干貝風味.拌炒讓肉上色
-
加入紅蘿蔔和馬鈴薯及栗子和水一起燉煮
-
香噴噴又好下飯的栗子燒肉就完成了
-
上桌囉
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce
![[yummy] 肉桂焦糖栗子燒肉。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F130101%2Fab8ede6b45273554.jpg&width=200)
安妮
LuLu Peng
