栗子燒梅肉
"全聯副利中心"，購買燉煮菜餚食材-栗子燒梅肉
季節食材栗子，盛產於9月至隔年2月
適合使用燜燒鍋烹煮，快速導熱的內鍋，
節省瓦斯，烹調菜餚時，方便又實用，節能減碳及綠化地球。
食材
栗子
250公克
豬梅肉
2公斤
蒜末
50公克
老薑
50公克
洋蔥
150公克
西芹
60公克
紅甜椒
60公克
黃甜椒
60公克
調味料:
米酒
2湯匙
豆瓣醬
2湯匙
老抽
半湯匙
蠔油
1湯匙
黑胡椒碎
少許
冰糖
1.5湯匙
鹽
少許
橄欖油
80公克
高湯
700cc
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1作法: -
21). 蔬菜料: 分別切成三角片， 豬梅肉分切成方塊狀。
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32). 豬梅肉調味， 沾上麵粉備用。
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43). 蔬菜料用橄欖油爆香備用， 再用燘燒鍋煎封豬梅肉至金黃色， 加入栗子及調味料爆香， 倒入高湯， 小火烹煮， 再用燜燒鍋燉煮。
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54). 豬梅肉燜煮至嫩時， 加入蔬菜料及調味即可。
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