栗子南瓜燒肉

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栗子南瓜燒肉

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綠色皮的栗子南瓜，
口感鬆鬆的配上滷肉真得很下飯喔！

份量4人份烹調時間45分鐘

食材

豬胛心肉 1斤

南瓜 500克

蒜頭 5顆

辣椒（大） 1條

滷汁

米酒 1碗

醬油半碗

醬油膏適量

水 2碗

1 肉切適量大小用中火煸炒至微焦，加入蒜頭與辣椒
2 加入滷汁用中火煮滾轉小火滷20分鐘，悶10分鐘
3 加入南瓜煮至鬆軟而不爛

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小撇步

滷肉煸炒過後較不油膩

2016/01/06 發表

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