栗子南瓜燒肉
食材
豬胛心肉
1斤
南瓜
500克
蒜頭
5顆
辣椒（大）
1條
滷汁
米酒
1碗
醬油
半碗
醬油膏
適量
水
2碗
-
1 肉切適量大小用中火煸炒至微焦，加入蒜頭與辣椒 -
2 加入滷汁用中火煮滾轉小火滷20分鐘，悶10分鐘
-
3 加入南瓜煮至鬆軟而不爛
小撇步
滷肉煸炒過後較不油膩
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