麻油薑絲白菜
麻油薑絲白菜
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大白菜鮮甜多汁，但性寒。與麻油薑絲米酒同炒可中和其寒性且滋味鮮美！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
大白菜
8片
薑絲
適量
麻油
適量
橄欖油
適量
鹽
適量
米酒
適量
-
1陶鍋中放入橄欖油及麻油各半，放入薑絲，開中火稍微煸出薑絲香氣。 -
2待薑絲煸出香氣候放入白菜絲，加鹽略為翻炒然後蓋上鍋蓋。
-
3約3分鐘後掀開鍋蓋，白菜已煮軟出水。加入米酒拌炒2分鐘即可起鍋。
-
4盛盤前可再滴數滴麻油。
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