麻油薑絲白菜

2013/09/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大白菜鮮甜多汁,但性寒。與麻油薑絲米酒同炒可中和其寒性且滋味鮮美!

食材 (2 人份 10 分鐘

大白菜 8片
薑絲 適量
麻油 適量
橄欖油 適量
適量
米酒 適量
  • 1 陶鍋中放入橄欖油及麻油各半,放入薑絲,開中火稍微煸出薑絲香氣。
  • 2 待薑絲煸出香氣候放入白菜絲,加鹽略為翻炒然後蓋上鍋蓋。
  • 3 約3分鐘後掀開鍋蓋,白菜已煮軟出水。加入米酒拌炒2分鐘即可起鍋。
  • 4 盛盤前可再滴數滴麻油。
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