清燉馬鈴薯排骨湯

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清淡又營養美味的馬鈴薯排骨湯,最適合有點餓又不太餓的時候了!湯頭混合著玉米、香菇,還有排骨燉出來的香甜滋味 ~ 就是要來一碗啦!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 1顆
豬肉排骨 兩人份
白菜 兩人份
配料
香菇 1朵
玉米粒 兩湯匙
  • 1 白菜洗淨切段,馬鈴薯切塊,香菇切片
  • 2 煮一鍋水,滾開後放入排骨川燙去血水,再次滾開後撈起
  • 3 另煮一鍋水,滾開後放入已過血水之排骨、馬鈴薯、香菇、白菜,再放入兩湯匙的玉米粒和玉米汁。
  • 4 蓋上鍋蓋轉小火,熬煮約15~20分鐘即可享用囉!
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小撇步

這邊用玉米是為了要讓湯頭有甜味。因為只有玉米罐頭所以用玉米粒+玉米汁熬湯。若用生的玉米熬湯,湯頭會更香甜滋味更棒!

2013/09/18 發表 7,082 瀏覽

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討論共 1 則

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用生玉米煮反而不會那麼甜. 玉米罐上有內容物標示多半為: 玉米, 鹽, 糖, 水. 所以您加入湯中的所謂玉米汁, 正是玉米汁+糖+鹽.

4 年前