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【厚生廚房】香菇角菜煎餅

【厚生廚房】香菇角菜煎餅

描述

角菜(台灣原生蔬菜)生長力強,外型酷似芹菜,有著特殊的芳味,食用以嫩葉和葉柄為主;拌上香菇絲、麵糊做成煎餅,美味可口!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/370

80 說讚

食材

調味

步驟

  • 將麵粉、黑芝麻、鮮奶油拌勻,視麵糊濕度加入適當的水拌勻,待麵糊醒約3分鐘。

  • 角菜洗淨,去除根部,切小段;香菇切絲。

  • 起油鍋,倒入香菇絲炒香,以黑胡椒粉調味後,拌勻盛起。

  • 將作法3和角菜、少許鹽、糖,一起加入麵糊中攪拌均勻。

  • 起油鍋,待鍋熱時轉小火,用湯瓢舀麵糊入鍋中,煎至兩面呈金黃色即可。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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