中藥清燉牛腱湯


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中藥包清燉牛肉湯,在我兒子生病的時候,我母親常弄給他喝,大約喝兩次後,小孩子恢復了元氣。很棒~

每家配置的不一樣。但是只要和老闆說,有草果、花椒.....清燉的那種.....我試過兩家中藥房,味道差不多唷~

我看見的中藥大約有~ 八角、花椒、草果、桂枝、肉桂、甘草、陳皮.....其他小樣,我不熟的,就沒列出,不過,和老闆說,一定沒問題的。

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
兩個
一包
一個
兩大匙
兩大匙
六碗公
少許
少許
醬汁
一1/2大匙
一大匙
適量
一大匙
一大匙
適量
  • 1
    先燒一鍋水,燙白蘿蔔與馬鈴薯。也將兩條牛腱燙一燙。
  • 2
    快鍋中燒滾六碗公的水,放入中藥包、昆布醬油、酒,與兩條燙好的牛腱、白蘿蔔與馬鈴薯。蓋鍋蓋水滾後轉小火,燉30分鐘,關火蓋鍋蓋悶一個小時。即可~ 湯鮮美、牛肉口感也棒。
  • 3
    這一盤是其中的牛腱,切片~ 淋上醬汁,薑絲、香菜,即可。好吃唷~
2013/09/18 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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大嫂,可以的,我都用一般鍋,快鍋雖然快,但一般鍋燉起來也很棒的!!

6 years ago
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沒用快鍋用電鍋可以嗎??

6 years ago
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請問是秋天特別適合嗎?謝謝。

6 years ago

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