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中藥清燉牛腱湯

中藥清燉牛腱湯

描述

中藥包清燉牛肉湯,在我兒子生病的時候,我母親常弄給他喝,大約喝兩次後,小孩子恢復了元氣。很棒~

每家配置的不一樣。但是只要和老闆說,有草果、花椒.....清燉的那種.....我試過兩家中藥房,味道差不多唷~

我看見的中藥大約有~ 八角、花椒、草果、桂枝、肉桂、甘草、陳皮.....其他小樣,我不熟的,就沒列出,不過,和老闆說,一定沒問題的。

602 說讚 3 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 先燒一鍋水,燙白蘿蔔馬鈴薯。也將兩條牛腱燙一燙。

  • 快鍋中燒滾六碗公的水,放入中藥包、昆布醬油、酒,與兩條燙好的牛腱、白蘿蔔馬鈴薯。蓋鍋蓋水滾後轉小火,燉30分鐘,關火蓋鍋蓋悶一個小時。即可~ 湯鮮美、牛肉口感也棒。

  • 這一盤是其中的牛腱,切片~ 淋上[醬汁],薑絲、香菜,即可。好吃唷~

    這一盤是其中的牛腱,切片~ 淋上醬汁絲、香菜,即可。好吃唷~

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留言

共 3 則
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  • Betty Chen
    Betty Chen

    大嫂,可以的,我都用一般鍋,快鍋雖然快,但一般鍋燉起來也很棒的!!

  • 沒用快鍋用電鍋可以嗎??

  • Echo Leung
    Echo Leung

    請問是秋天特別適合嗎?謝謝。

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