[阿妮塔♥yummy] 豆漿火鍋(蔬食)。
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不想吃肉的日子，來點清新蔬食火鍋也不錯！
無糖豆漿為湯底，使用昆布水增添鮮味，接下來全都是最愛的蔬菜～濃濃豆香裡更吃出蔬菜原味，喝一口暖和上身。
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
昆布
大約5-10公分
水
適量
無糖豆漿
適量
鹽
少許
板豆腐
1塊
金針菇
適量
蕃茄
適量
芋頭
適量
綠花椰
適量
蔥段
適量
-
1全程都用同一個小土鍋喔，清洗也省事。昆布放入水中浸泡半小時，小火煮開。(((照片裡的豆漿倒的少，這樣才不會蓋過芋頭，拍照看不見～:pp其實煮火鍋的時候豆漿當然要加滿喔！))) -
2倒入無糖豆漿，放芋頭、板豆腐，小火煮到快滾的時候，就可以把其他食材放進去了！可用適量的鹽來調味^^
-
3＊ 沒有昆布的話，用柴魚片或是蔬菜高湯塊都可以，增加豆漿火鍋的湯頭層次。
小撇步
＊原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/29074212
＊ 水和無糖豆漿的比例可以自己拿捏，喜歡豆漿味多一點的，就多倒些豆漿嘍。
＊ 如果一開始煮昆布的水多了，可以先倒出來放著，豆漿鍋會越煮越少，到時候可以再次加豆漿和昆布水。