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不喜歡紅燒的濃重,加一點果汁做調和,柳橙汁是隨手可得的好用調味料,甜甜的橙汁排骨,下飯的好料理。

份量
1 人份
時間
90 分鐘
食材
豬大排
3根(約300公克)
蔥段
1根
大蒜
5瓣
地瓜粉
少許
醃料
柳橙汁香吉士
1.5顆
醬油
2大匙
調味料
柳橙汁
2.5顆
八角
1顆
花椒
少許
冰糖
2大匙
  • 1
    豬大排加醃料放冰箱30分鐘。
  • 2
    將豬大排裹薄層地瓜粉,用熱油炸至表面金黃,將多餘的油倒出。
  • 3
    倒入剩餘的醃料,加入調味料,小火熬1小時,中途需翻面,兩面顏色均勻即盛盤。
  • 4
    淋上鍋內剩餘醬汁完成。
2013/09/17 發表 1.2 萬 瀏覽
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可用果汁替代嗎?!

5 years ago