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櫻桃丸子
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綠竹筍香菇肉包--48粒

綠竹筍香菇肉包--48粒
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食材

麵糰
內餡1
內餡2
內餡調味料

步驟

  • 【豬肉】切丁剁碎+【青】切粒+調味+一點點水…拌勻後抓出黏性,冷藏備用。

  • 香菇】切粒、【綠竹筍】煮熟切丁,依序放入炒鍋中炒香後調味放涼備用。

  • 將麵粉所有材料拌成糰揉至光滑,鬆弛15分鐘。

  • 將麵粉糰均分48等份(約43g左右),擀開包入餡料,靜置約25分鐘,入蒸籠冷水開火蒸約20分鐘即可。

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