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自製蛋豆腐

自製蛋豆腐

描述

利用家裡喝剩的豆漿,稍加變化一下,就是簡單又方便的蛋豆腐!!

歡迎大家常來婷媽咪Sweet Time走走逛逛
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 秋葵洗乾淨,刮去絨毛川燙備用。

    秋葵洗乾淨,刮去絨毛川燙備用。

  • 將雞蛋、蛋黃攪拌均勻,用細網過篩1~2次。

    將雞蛋、蛋黃攪拌均勻,用細網過篩1~2次。

  • 加入無糖豆漿,再次攪拌均勻,倒入容器。
平底鍋內加入鍋子高度約1/3的水,水滾後放入蛋豆腐容器,蓋上鍋蓋(記得插支筷子在鍋與蓋之間)。

大火先蒸2~3分鐘,轉小火繼續蒸12~15分鐘(拿一支筷子插入蛋液中,若沒沾黏蛋汁即是熟了)

    加入無糖豆漿,再次攪拌均勻,倒入容器。 平底鍋內加入鍋子高度約1/3的水,水滾後放入蛋豆腐容器,蓋上鍋蓋(記得插支筷子在鍋與蓋之間)。 大火先蒸2~3分鐘,轉小火繼續蒸12~15分鐘(拿一支筷子插入蛋液中,若沒沾黏蛋汁即是熟了)

  • 蒸好後待涼可先放至冰箱1小時,比較好脫模。 要吃時加些秋葵、灑上柴魚、醬油,即可享用!!!

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婷媽咪 Sweet Time 103 食譜 3,054 粉絲

婷媽咪是擁有兩個寶貝的媽咪,每天認真做菜,只希望她們吃的健康吃的快樂。 歡迎大家常來FB粉絲團 ~"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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留言

共 5 則
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  • Miko Tsai
    Miko Tsai

    可以用電鍋嗎

  • 高慈恩
    高慈恩

    這樣就不會動到老爺的廚房,呵呵!我一定要來試試手氣,明天他又不在,機會來了,

  • Pao Chu Wu
    Pao Chu Wu

    豆漿是自製的還是用市售的,謝謝

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