營養燕麥麵包
描述
將水溶性纖維豐富的燕麥加進全麥麵包體中，
香Q柔軟，入口性極佳，好適合當早餐的餐包～～
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步驟
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將材料「Ａ」放進攪拌機中低速拌至成糰 加入材料「Ｂ」低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜
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取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
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桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成6份且滾圓並放入烤盤中
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待麵糰膨脹2倍大（約需50~60min），即完成最後發酵。塗上份量外的蛋液再撒上材料「C」即時燕麥（薄）片於表面
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放進預熱180度烤箱，烤15~18min
小撇步
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