冰鎮紅酒梅汁小番茄
食材
小番茄
1斤
紅葡萄酒
1/2瓶
梅汁
1/2杯
酵素梅
5顆
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1小番茄川燙1分鐘，撈起漂涼 -
2剝皮
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3酵素梅剪條狀
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4將紅酒&梅汁煮滾，放入小番茄煮開即可熄火(殺菌比較耐放)
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5冰鎮一天入味即可食用
贊助
小撇步
梅汁是做紫蘇梅時留下來的，沒有也沒關係，用開水代替， 多加幾顆酵素梅即可。
不喜歡酒味可少放，沒有一定的比例，視個人偏好稍做調整都OK的
剩下來的湯汁加冰塊也很好喝喔