冰鎮紅酒梅汁小番茄

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夏天消暑聖品,別有一番滋味在心頭'

食材

小番茄 1斤
紅葡萄酒 1/2瓶
梅汁 1/2杯
酵素梅 5顆
  • 1小番茄川燙1分鐘,撈起漂涼
  • 2剝皮
  • 3酵素梅剪條狀
  • 4將紅酒&梅汁煮滾,放入小番茄煮開即可熄火(殺菌比較耐放)
  • 5冰鎮一天入味即可食用
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小撇步

梅汁是做紫蘇梅時留下來的,沒有也沒關係,用開水代替, 多加幾顆酵素梅即可。
不喜歡酒味可少放,沒有一定的比例,視個人偏好稍做調整都OK的
剩下來的湯汁加冰塊也很好喝喔

2013/09/12 發表 1.3 萬 瀏覽

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