冰鎮紅酒梅汁小番茄

不良煮婦Betty Chao
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描述

夏天消暑聖品,別有一番滋味在心頭'

食材

1斤
1/2瓶
1/2杯
5顆

步驟

  • 小番茄川燙1分鐘,撈起漂涼

    小番茄川燙1分鐘,撈起漂涼

  • 剝皮

    剝皮

  • 酵素梅剪條狀

    酵素梅剪條狀

  • 將紅酒&梅汁煮滾,放入小番茄煮開即可熄火(殺菌比較耐放)

    將紅酒&梅汁煮滾,放入小番茄煮開即可熄火(殺菌比較耐放)

  • 冰鎮一天入味即可食用

    冰鎮一天入味即可食用

小撇步

梅汁是做紫蘇梅時留下來的,沒有也沒關係,用開水代替, 多加幾顆酵素梅即可。
不喜歡酒味可少放,沒有一定的比例,視個人偏好稍做調整都OK的
剩下來的湯汁加冰塊也很好喝喔

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不良煮婦Betty Chao 24 食譜 55 粉絲

我是職業婦女下班到黃昏市場買菜,時間有點趕,只能利用不沾鍋和烤箱及自己做的一些醬料做變化,做菜隨性,只要簡單快速,家人喜歡吃就OK了 我家走清淡路線,調味料只供參考,按自己喜好調整即可,食材也未必要一樣,只要不會改變味道,或多或少都無所謂,不必為做一道菜買一堆用不完的食材和調味料,方便好吃就可以了。

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