冰鎮紅酒梅汁小番茄

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夏天消暑聖品,別有一番滋味在心頭'

食材
小番茄
1斤
紅葡萄酒
1/2瓶
梅汁
1/2杯
酵素梅
5顆
  • 1
    小番茄川燙1分鐘,撈起漂涼
  • 2
    剝皮
  • 3
    酵素梅剪條狀
  • 4
    將紅酒&梅汁煮滾,放入小番茄煮開即可熄火(殺菌比較耐放)
  • 5
    冰鎮一天入味即可食用
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小撇步

梅汁是做紫蘇梅時留下來的,沒有也沒關係,用開水代替, 多加幾顆酵素梅即可。
不喜歡酒味可少放,沒有一定的比例,視個人偏好稍做調整都OK的
剩下來的湯汁加冰塊也很好喝喔

2013/09/12 發表 1.4 萬 瀏覽
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