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辣媽Shania
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長長的蔥花麵包

長長的蔥花麵包

描述

鹹香的蔥花麵包 總是令人無法抗拒. 自己做的蔥花麵包, 更可以努力加料, 讓蔥味香氣在家飄散喔!

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食材

蔥花

步驟

  • 把麵團材料放入麵包機後, 有材料除了奶油以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 再放入奶油. 攪拌約20分鐘後, 進行一次發酵60分鐘

    把麵團材料放入麵包機後, 有材料除了奶油以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 再放入奶油. 攪拌約20分鐘後, 進行一次發酵60分鐘

  • 將麵團分成8等份滾圓之後再醒10分鐘
將麵團桿成橢圓形,

    將麵團分成8等份滾圓之後再醒10分鐘 將麵團桿成橢圓形,

  • 在上下往內折, 接縫處黏緊

    在上下往內折, 接縫處黏緊

  • 之後將接縫處朝下, 一點點間隔擺放在烤盤上, 用刀子在麵包上面畫一直線,  蓋上錫箔紙(或濕布), 等待二次發酵, 過約30-40分鐘後, 麵團變大囉.

    之後將接縫處朝下, 一點點間隔擺放在烤盤上, 用刀子在麵包上面畫一直線, 蓋上錫箔紙(或濕布), 等待二次發酵, 過約30-40分鐘後, 麵團變大囉.

  • 將蔥花材料攪拌均勻後, 把蔥花擺放在麵包上,

    花材料攪拌均勻後, 把花擺放在麵包上,

  • 烤箱190度預熱約10分鐘就可以將麵包放進來.   差不多烤約15-20分鐘左右就可以囉

    烤箱190度預熱約10分鐘就可以將麵包放進來. 差不多烤約15-20分鐘左右就可以囉

小撇步

詳細食譜看這邊
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