簡易自制花生湯丸

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湯圓是傳統節日代表小吃之一。多以糯米製成,通常以紅白兩色為主。但現在各地興起一種新玩意,用各種不同特色的食品作餡料,千變萬化。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

花生 100g
牛油 20g
白糖 20g
黃糖 20g
3片
糯米粉 200g
150g
  • 1 先把花生去皮。
  • 2 放入攪拌器攪至碎。
  • 3 牛油、糖和碎花生混合拌勻,備用。
  • 4 糯米粉放入碗,加入水搓成糰。
  • 5 水結合後,仍然乾硬,要用力捏,才可以成糰。
  • 6 手掌拍少許糯米粉,取一小粉糰,搓成大約3厘米的圓球,然後雙手按平。
  • 7 把混合好後的花生蓉放於粉糰中心,然後輕輕搓成圓球。
  • 8 燒熱一鍋500ml 水,下黃糖和薑煮至大滾。
  • 9 然後可以放入湯丸煮大約10分鐘。
  • 10 步驟說明
  • 11 步驟說明
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2013/09/06 發表 1.4 萬 瀏覽

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