【粉豬兒】黃瓜玉米炒雞丁

2013/09/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小黃瓜的清脆&玉米粒的清甜, 更能襯托出雞腿肉的軟嫩好味道!

食材 (3 人份

雞大腿 500g
小黃瓜 1條
罐頭玉米粒(不留湯) 半碗
4瓣
辣椒 2支
醃料
醬油 1匙
全蛋液 1/3顆
玉米粉 少許
  • 1 雞大腿切丁, 用醃料拌勻醃漬至少 30 分鐘
  • 2 小黃瓜洗淨去頭尾切片, 用少許鹽醃漬備用
  • 3 辣椒切斜片、蒜切粗末備用
  • 4 1 匙油熱油鍋, 爆香蒜末
  • 5 下雞丁拌炒至雞肉八分熟, 下小黃瓜、玉米粒、辣椒拌炒至雞丁全熟, 起鍋前下適量鹽調味即可
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