高麗菜卷
食材
胡蘿蔔絲
少許
香油
少許
高麗菜葉
四片
餡料
發泡香菇
2朵
蝦仁
一碗
絞肉
一碗
馬蹄肉
十顆
白胡椒粉
少許
蛋汁
少許
雞粉
一茶匙
薑末
少許
香油
少許
水
半碗
鹽
酌量
太白粉
一茶匙
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1 香菇切小碎丁，蝦仁剁碎，馬蹄也拍扁剁碎，
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2 把餡料部分的食材全部攪拌至稍稍有黏稠狀，放入冰箱冰鎮一下，
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3 高麗菜葉放入滾水川燙一下，削薄菜葉硬梗備用，
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4 平鋪菜葉，把餡料包入捲起來，燒一鍋水，等水滾後，放入高麗菜卷蒸十分鐘，
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5 等蒸好後，把多餘湯汁倒入平底鍋，再加入胡蘿蔔絲.香油拌炒到胡蘿蔔絲略軟就可以了，之後點綴在高麗菜卷上即可~
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