蔡小咪 218 食譜 898 粉絲 追蹤 高麗菜卷 描述 關東煮物裡,一定有這樣-高麗菜卷 一口咬下吃的到高麗菜的清甜, 以及裡面滿滿的綜合餡料, 感覺超搭一口接一口~ #家常食材 #葉菜 #高麗菜 280 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 胡蘿蔔絲 少許 香油 少許 高麗菜葉 四片 餡料 發泡香菇 2朵 蝦仁 一碗 絞肉 一碗 馬蹄肉 十顆 白胡椒粉 少許 蛋汁 少許 雞粉 一茶匙 薑末 少許 香油 少許 水 半碗 鹽 酌量 太白粉 一茶匙 步驟 香菇切小碎丁,蝦仁剁碎,馬蹄也拍扁剁碎, 把餡料部分的食材全部攪拌至稍稍有黏稠狀,放入冰箱冰鎮一下, 高麗菜葉放入滾水川燙一下,削薄菜葉硬梗備用, 平鋪菜葉,把餡料包入捲起來,燒一鍋水,等水滾後,放入高麗菜卷蒸十分鐘, 等蒸好後,把多餘湯汁倒入平底鍋,再加入胡蘿蔔絲.香油拌炒到胡蘿蔔絲略軟就可以了,之後點綴在高麗菜卷上即可~ 1.4 萬 瀏覽 2013/09/06 發表