｜古早味｜超人氣！芋頭饅頭 大人
描述
初次挑戰芋頭饅頭!
滿滿芋頭 沒有色素 超健康!
超人氣 媽媽嬸嬸婆婆超愛！
份量
9
人份
步驟
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材料
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1.將切芋頭切丁放入電鍋蒸10分鐘左右再拌入糖跟奶油（芋頭丁我分兩次大概蒸10分鐘的時候拿出一部份 剩下讓他繼續蒸） 2.將發酵粉放入牛奶中 等5分鐘後加入粉中
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盆子裡放入 糖 中筋麵粉（或是全麥） 加入酵母水揉一揉
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1.柔到一半 加入蒸好的芋頭（蒸比較久的那個 可以先將他弄爛一點在一起跟麵團揉） 2.最後加入少許沙拉油 再揉一揉
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揉成麵糰 蓋上保鮮膜 發酵1-2小時（依照天氣狀況 調整發酵時間）今天天氣約 24度左右 我把麵團放在烤箱鐘 裡頭放進去一碗熱水 讓烤箱內溫度高一點。（如果你時間夠 可以放久一點都沒有問題）
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將芋頭分成100G 然後再發酵20-30分鐘
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放進電鍋蒸15-20分鐘 鋼蒸好的饅頭真的超是超軟的！
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完成!
小撇步
1.粉的選擇可以自由搭配 中筋高筋全麥都可以混合使用!
2.切記糖別加太多 會導致麵粉發不起來歐!
