芝麻芋頭饅頭
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份量
8
人份
時間
180
分鐘
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1芋頭切丁蒸熟備用 麵粉留20公克 ，除芋頭外所有材料拌勻揉至麵糰光滑，表面抹水放進抹油塑膠袋綁緊，放冰箱冷藏4小時。
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2從冰箱取出的麵糰室溫退冰半小時 與剩餘20公克麵粉揉勻。 三撖三折後，加上芋頭丁塑成喜歡形狀
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3二次發酵，饅頭邊邊變圓滑，變的輕盈就可以蒸了
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