芝麻芋頭饅頭 柚子爸爸的小農場 25 食譜 44 粉絲 追蹤 70 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 8 人份 時間 180 分鐘 食材 中筋麵粉 300公克 豆漿 165c.c 老麵 100公克 鹽 2公克 糖 24公克 酵母 2公克 芝麻粉 15公克 芋頭丁 200公克 芋頭切丁蒸熟備用 麵粉留20公克 ，除芋頭外所有材料拌勻揉至麵糰光滑，表面抹水放進抹油塑膠袋綁緊，放冰箱冷藏4小時。 從冰箱取出的麵糰室溫退冰半小時 與剩餘20公克麵粉揉勻。 三撖三折後，加上芋頭丁塑成喜歡形狀 二次發酵，饅頭邊邊變圓滑，變的輕盈就可以蒸了 2018/09/06 發表 4,664 瀏覽
賴妤涵
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