。●◦ 低卡豆腐乳酪蛋糕 ◦●。
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改良版的乳酪蛋糕，以健康高蛋白的豆腐和豆漿取代鮮奶油與鮮奶，完全吃不出來有豆腐的味道，大大減少掉熱量但口感跟香味不變唷♥
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
檸檬汁
半顆
砂糖
20g
奶油乳酪
135g
低糖豆漿
50g
嫩豆腐
65g
雞蛋
1顆
蔓越莓乾裝飾
少許
-
1食材準備好備用 -
2奶油乳酪放入微波爐小火加熱3分鐘，讓它軟化
-
3將軟化的奶油乳酪、豆漿與豆腐倒入鍋中，隔水加熱攪拌均勻
-
4攪拌好的奶油液放涼後，加入1顆雞蛋和檸檬汁攪拌均勻
-
5拌勻的液體倒入碗中，放蔓越莓乾裝飾，烤箱不需要預熱，以180度烤約40分鐘
小撇步
此蛋糕冷熱兩吃都超美味的！
個人最愛冷藏過後的口感♥
可以放上自己喜愛的果乾類，灑點檸檬皮屑讓蛋糕多了點清香很不錯呢！