。●◦ 低卡豆腐乳酪蛋糕 ◦●。

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改良版的乳酪蛋糕,以健康高蛋白的豆腐和豆漿取代鮮奶油與鮮奶,完全吃不出來有豆腐的味道,大大減少掉熱量但口感跟香味不變唷♥

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

檸檬汁 半顆
砂糖 20g
奶油乳酪 135g
低糖豆漿 50g
嫩豆腐 65g
雞蛋 1顆
蔓越莓乾裝飾 少許
  • 1 食材準備好備用
  • 2 奶油乳酪放入微波爐小火加熱3分鐘,讓它軟化
  • 3 將軟化的奶油乳酪、豆漿與豆腐倒入鍋中,隔水加熱攪拌均勻
  • 4 攪拌好的奶油液放涼後,加入1顆雞蛋和檸檬汁攪拌均勻
  • 5 拌勻的液體倒入碗中,放蔓越莓乾裝飾,烤箱不需要預熱,以180度烤約40分鐘
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小撇步

此蛋糕冷熱兩吃都超美味的!
個人最愛冷藏過後的口感♥
可以放上自己喜愛的果乾類,灑點檸檬皮屑讓蛋糕多了點清香很不錯呢!

2013/09/02 發表 1.1 萬 瀏覽

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