枸杞地瓜雞湯

天氣涼涼的, 來一碗溫暖的雞湯

喝起來有地瓜跟枸杞的甘甜味, 後勁提出微辣的薑味

口感豐富, 又溫潤滑口的雞湯. 下個麵條與蔬菜搭配, 就是簡單的ㄧ餐

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿
4隻
薑片
3-5片
紅/黃地瓜(中型)
各1條
枸杞
1大匙
米酒
100cc
1000cc
雞湯塊
1個
  • 1
    雞腿入鍋煸油, 待油脂釋放出來後, 下薑片炒香
  • 2
    地瓜削皮後, 切塊, 與水, 雞湯塊一同入鍋熬煮20-25分鐘, 至雞腿煮熟, 地瓜煮透
  • 3
    煮湯的同時, 將枸杞洗淨, 泡米酒備用
  • 4
    起鍋前再把枸杞米酒加入雞湯中, 煮滾即完成
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2013/08/29 發表 2.4 萬 瀏覽
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3 years ago