枸杞地瓜雞湯

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天氣涼涼的, 來一碗溫暖的雞湯

喝起來有地瓜跟枸杞的甘甜味, 後勁提出微辣的薑味

口感豐富, 又溫潤滑口的雞湯. 下個麵條與蔬菜搭配, 就是簡單的ㄧ餐

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿 4隻
薑片 3-5片
紅/黃地瓜(中型) 各1條
枸杞 1大匙
米酒 100cc
1000cc
雞湯塊 1個
  • 1雞腿入鍋煸油, 待油脂釋放出來後, 下薑片炒香
  • 2地瓜削皮後, 切塊, 與水, 雞湯塊一同入鍋熬煮20-25分鐘, 至雞腿煮熟, 地瓜煮透
  • 3煮湯的同時, 將枸杞洗淨, 泡米酒備用
  • 4起鍋前再把枸杞米酒加入雞湯中, 煮滾即完成
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2013/08/29 發表 2.3 萬 瀏覽

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3 年前