枸杞地瓜雞湯
描述
天氣涼涼的, 來一碗溫暖的雞湯
喝起來有地瓜跟枸杞的甘甜味, 後勁提出微辣的薑味
口感豐富, 又溫潤滑口的雞湯. 下個麵條與蔬菜搭配, 就是簡單的ㄧ餐
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雞腿入鍋煸油, 待油脂釋放出來後, 下薑片炒香
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地瓜削皮後, 切塊, 與水, 雞湯塊一同入鍋熬煮20-25分鐘, 至雞腿煮熟, 地瓜煮透
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煮湯的同時, 將枸杞洗淨, 泡米酒備用
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起鍋前再把枸杞米酒加入雞湯中, 煮滾即完成
小撇步
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Pin-Chieh Chen
Carol Wang
吳佩雯
張怡娟
