枸杞地瓜雞湯

莎莎的手作幸福料理
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描述

天氣涼涼的, 來一碗溫暖的雞湯

喝起來有地瓜跟枸杞的甘甜味, 後勁提出微辣的薑味

口感豐富, 又溫潤滑口的雞湯. 下個麵條與蔬菜搭配, 就是簡單的ㄧ餐

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

4隻
3-5片
1大匙
100cc
1000cc
1個

步驟

  • 雞腿入鍋煸油, 待油脂釋放出來後, 下薑片炒香

    雞腿入鍋煸油, 待油脂釋放出來後, 下薑片炒香

  • 地瓜削皮後, 切塊, 與水, 雞湯塊一同入鍋熬煮20-25分鐘, 至雞腿煮熟, 地瓜煮透

  • 煮湯的同時, 將枸杞洗淨, 泡米酒備用

  • 起鍋前再把枸杞米酒加入雞湯中, 煮滾即完成

小撇步

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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