枸杞地瓜雞湯
枸杞地瓜雞湯
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有 4 人跟著做
天氣涼涼的, 來一碗溫暖的雞湯
喝起來有地瓜跟枸杞的甘甜味, 後勁提出微辣的薑味
口感豐富, 又溫潤滑口的雞湯. 下個麵條與蔬菜搭配, 就是簡單的ㄧ餐
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿
4隻
薑片
3-5片
紅/黃地瓜(中型)
各1條
枸杞
1大匙
米酒
100cc
水
1000cc
雞湯塊
1個
-
1雞腿入鍋煸油, 待油脂釋放出來後, 下薑片炒香 -
2地瓜削皮後, 切塊, 與水, 雞湯塊一同入鍋熬煮20-25分鐘, 至雞腿煮熟, 地瓜煮透
-
3煮湯的同時, 將枸杞洗淨, 泡米酒備用
-
4起鍋前再把枸杞米酒加入雞湯中, 煮滾即完成
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