大麵羹
前陣子回娘家，想起家鄉的味道，於是買了麵回來想家鄉味時；就煮來解鄉愁..
滑溜軟Q，起鍋後添加韭菜、菜脯等提香配料，香氣四溢，令人食指大動。
食材
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1放入豬油把蝦皮爆香， -
2接著把油蔥酥加入拌炒至香氣出來
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3放入碎菜脯加入料亭和露(昆布香菇)、醬油膏以及胡椒粉，直到所有醬汁上色，起鍋前滴少許香油
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4水煮滾後，把麵放入鍋中煮熟再加入料亭和露(昆布香菇)、黑胡椒粉調味，起鍋前再放入韭菜段
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5接著食用前放入菜脯，再放點甜辣椒醬，這就是我的兒時回憶~
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