42 道使用「自來高湯」的食譜
刈菜雞湯
刈菜雞湯 樂樂爸

刈菜的甘甜加上肌肉的香氣~ 天啊!美味!

食材:刈菜、大雞腿、食鹽、自來高湯(就是水)、胡椒

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台式燉滷肉(敲簡單敲下飯)
台式燉滷肉(敲簡單敲下飯) Sammi 洗米 行動吃貨廚房

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願...

食材:蔥段 —> 就是段、薑片 —> 拍碎、豬五花、蒜頭 —> 拍碎、鹽水 —> 泡豬肉用、米酒、紅K —> 塊狀、老抽 (醬油)、泡發香菇 —> 切條、深抽 或 蠔油膏、砂糖 —> 上色用、雞高湯 或 自來高湯、八角、陳皮、辣椒 依個人口味、孜然 依個人口味

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肥肥貓日式流心蛋豚肉炒麵
肥肥貓日式流心蛋豚肉炒麵 肥肥貓

日式流心蛋牛肉飯就食得多啦!! 肥肥貓來個創意料理菜:日式流心蛋豚肉炒麵!! http://fb.me/FatFatCatKitch...

食材:小洋蔥、豚肉片 (肥肥貓用的是火煱料)、糖、雞蛋、鹽巴、公仔麵 (用自己愛吃的麵)、日式醬油、薑、自來高湯、麻油、白芝麻

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臘味炒蒜苔
腸道的好朋友
臘味炒蒜苔 腸道的好朋友 hayley (惠玲)

早春的珍饈~今年初次見面 每年農曆過年前後到清明,是蒜苔上市的時節,香氣撲鼻、脆嫩清甜、飽含水分。蒜苔的粗纖維,可預防便秘呦=(^....

食材:蒜苔、臘腸、辣椒、自來高湯

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圍爐好鍋到─沙茶草魚鍋
圍爐好鍋到─沙茶草魚鍋 ching

年節圍爐就是要來上一鍋,冷冷的天氣,全家人圍在一起品嘗美味的湯頭,那種幸福是外人無法體會的。善用草魚少細刺的好處,煎到表面金黃酥脆,...

食材:草魚、魚丸、高麗菜、腐皮、自來高湯、沙茶醬、橄欖油、青葱、鹽巴

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滴雞精蔬菜湯【不一樣家常菜】
滴雞精蔬菜湯【不一樣家常菜】 人妻廚房日誌-Mandy

當成副食品也很不錯哦! 不需要任何廚藝,一樣能搞好這道菜~😉

食材:滴雞精、綠花椰菜、海鹽(可略)、紅蘿蔔丁、玉米筍丁、自來高湯

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薑香油菜花【素食】【不一樣家常菜】
薑香油菜花【素食】【不一樣家常菜】 人妻廚房日誌-Mandy

油菜花清炒加入黑木耳也很不錯!

食材:油菜花、黑木耳、海鹽、薑絲、鮮味炒手、自來高湯

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夜市美食─酸菜麻辣鴨血鍋【好菇道好食光】
夜市美食─酸菜麻辣鴨血鍋【好菇道好食光】 ching

天氣變化了,今天想吃點辣的,就來一鍋酸菜麻辣鴨血吧,用花椒和辣椒來爆香,加了足量的高麗菜和好菇道鴻禧菇,煨煮了鴨血和酸菜,香氣自然逼...

食材:好菇道─鴻喜菇、鴨血、高麗菜、青葱、酸菜、薑、紅辣椒、花椒、麻油、蕃茄醬、自來高湯、鹽巴

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家常羊肉爐
家常羊肉爐

天氣慢慢變冷了,是要幫老婆暖暖身體囉。 這就是老吳家的家常羊肉爐啦!!!

食材:帶皮羊肉、高麗菜、羊肉爐調味包、金針菇、沙拉油、火鍋料、麻油、紅棗、老薑、枸杞、蒜頭、米酒、醬油、豆腐乳、自來高湯

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平民魚翅羹【辦桌菜】
平民魚翅羹【辦桌菜】 人妻廚房日誌-Mandy

國民天菜創意賽 中秋佳節已過,天氣溫度也慢慢轉涼,飯桌上來道暖心暖胃的湯品,果然飽足感十足👍~ 簡單備齊高麗菜絲(取代大白菜)、香菇...

食材:高麗菜絲、乾香菇、傳統醬油、紅蘿蔔絲、海鹽、玉米粉、肉絲、鮮味炒手、開水、玉米粉(或太白粉)、木耳絲、烏醋、嫩豆腐絲、白胡椒粉、史雲生清雞湯、冬粉、雞蛋、柴魚片、自來高湯(水)

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醬燒苦瓜
醬燒苦瓜 Jui-Lung Li

古早味醬燒苦瓜,是一道印象中常在造訪素食餐廳時或者某些我特定造訪的眷村滷味攤看到的菜色,樸實無華的味道,油炸後醬燒滷製的味道,只留下...

食材:白玉苦瓜(略小個頭的)、辣椒、胡椒粒、醬油、味霖、米酒、黃豆醬、醃漬鳳梨醬、醋、自來高湯(水)

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《熊料理》梅干箭筍湯
《熊料理》梅干箭筍湯

箭筍不只清炒、煮湯也很好吃噢

食材:箭筍、梅干菜、蒜末、自來高湯

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電鍋料理-養生草菇雞湯-58度金門高粱酒
電鍋料理-養生草菇雞湯-58度金門高粱酒 ching

煮一鍋養生雞湯很簡單,在這初秋多變的天候裡,使用傳統電鍋來蒸煮一鍋養生雞湯是最方便不過的事了,只要將食材汆燙一下,全數放入瓷盅內,按...

食材:臺酒58度金門高粱酒、草菇、雞腿肉塊、薑、蒜頭、鹽巴、自來高湯

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5分鐘上菜薑絲牛肉清湯-58度金門高粱酒
5分鐘上菜薑絲牛肉清湯-58度金門高粱酒 ching

快速上菜來嘍~5分鐘能上什麼菜,5分鐘足夠你煮2人份的牛肉清湯,加點臺酒58度金門高粱酒小醃牛肉,肉質變得軟嫩不乾柴,清湯鮮美帶著肉...

食材:臺酒58度金門高粱酒、牛肉、自來高湯(水)、鹽巴、薑、樹薯粉、青葱、麻油

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魚香茄子(簡易版)
魚香茄子(簡易版) 人妻廚房日誌-Mandy

1.利用現有的肉醬罐頭,簡單又快速 2.茄子先川燙減少油量

食材:茄子、蒜、肉醬罐頭、蔥、自來高湯(水)

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青椒炒德式香腸
青椒炒德式香腸 人妻廚房日誌-Mandy

清冰箱又來囉!

食材:青椒、德式香腸(小)、自來高湯(水)、海鹽

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美人腿炒德式香腸
美人腿炒德式香腸 人妻廚房日誌-Mandy

鹹香好滋味

食材:茭白筍、德式香腸(小)、海鹽、自來高湯(水)、蔥

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滑蛋莧菜
滑蛋莧菜 人妻廚房日誌-Mandy

1.孕媽咪補鈣好料理 2.小朋友拌飯吃也不錯

食材:莧菜、雞蛋、海鹽、蒜頭、鮮味炒手、自來高湯(水)、太白粉水

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