茭白筍雞絲羹麵[烹大師]


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茭白筍和其他各種食材煮出來的湯頭超清甜,再用烹大師昆布風味簡單調味,混合著烏醋香,仿古早的迷人風味,也是很適合夏日提振食慾的一道簡單麵品喔:)

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
茭白筍
2根
雞肉絲
150g
乾香菇
6朵
黑木耳
40g
金針菇
40g
紅蘿蔔
1小塊
麵條
2人份
香菜
適量
調味料
烹大師昆布風味
1-1/2茶匙
醬油
2大匙
烏醋
2大匙
白胡椒
適量
醃漬料
醬油膏
1大匙
白胡椒
適量
米酒
1茶匙
香油
1茶匙
  • 1
    主材料備齊,香菇泡熱水備用。
  • 2
    醃漬料加入雞肉絲中抓勻。
  • 3
    適量油熱鍋,將香菇絲、紅蘿蔔絲及醃漬好的雞肉絲依序下鍋炒到肉開始轉白色。
  • 4
    再將茭白筍絲下鍋翻炒均勻。
  • 5
    調味料及水600ml倒入煮滾後再放入黑木耳絲及金針菇煮約1分鐘。
  • 6
    起鍋前勾薄欠即可。
  • 7
    取適量羹湯倒入煮好的麵條中,隨意灑點香菜提味就完成囉!!茭白筍和其他各種食材煮出來的湯頭超清甜,再用烹大師昆布風味簡單調味,混合著烏醋香,仿古早的迷人風味,也是很適合夏日提振食慾的一道簡單麵品喔:)
小撇步

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2015/08/03 發表 2.1 萬 瀏覽
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