瑪瑙海鮮羹麵[全聯料理王大賽]


收藏 6 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

瑪瑙是利用果汁,蛋白,玉米粉經過油炸後取出,吃起來像瑪瑙豆腐,入羹有點像白湯鹹豆槳感覺.

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
短麵線
1束
可果美蕃茄醬
1茶匙
蛋白
30g
玉米粉
30g
1小匙
高鮮味精
1/2小匙
蛤蠣
30g
蒜末
1茶匙
地瓜粉
適量
海鮮料
適量
五珍寶健康油
適量
  • 1
    先把可果美蕃茄調水變果汁約30g.
  • 2
    先把短麵線川燙後取出.
  • 3
    另起鍋加入得意一天五珍寶健康油適量.
  • 4
    製作"瑪瑙":雞蛋取蛋白,玉米粉,蕃茄汁放碗攪拌,用濾網把殘渣濾過後,下油鍋炸熟撈起.
  • 5
    另起鍋放適量水和蛤礰,和地瓜水勾芡,後繼續加入瑪瑙,海鮮料起鍋.放在麵上面.
  • 6
    "瑪瑙海鮮羹麵"即完成.
小撇步

蛤礪和蛋白比率是1:1.
「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/01/28 發表 473 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣