瑪瑙海鮮羹麵[全聯料理王大賽]
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先把可果美蕃茄調水變果汁約30g.
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先把短麵線川燙後取出.
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另起鍋加入得意一天五珍寶健康油適量.
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製作"瑪瑙":雞蛋取蛋白,玉米粉,蕃茄汁放碗攪拌,用濾網把殘渣濾過後,下油鍋炸熟撈起.
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另起鍋放適量水和蛤礰,和地瓜水勾芡,後繼續加入瑪瑙,海鮮料起鍋.放在麵上面.
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"瑪瑙海鮮羹麵"即完成.
小撇步
蛤礪和蛋白比率是1:1.
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