爽脆的綠蘆筍搭配香醇的蛋黃以及火腿、沙拉米，是受到大人小孩喜愛的前菜。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes
平底鍋熱鍋，下少許油，簡單油煎綠蘆筍。
同時煮一鍋熱水，控制水溫在85度C左右，水中加入少許的鹽與白醋，將蛋打入碗中。
拿筷子伸入鍋中的熱水，略微攪出一個8字型的漩渦，順著漩渦放入蛋，等蛋白凝固後慢慢撈起來。
在餐盤中放入煎好的綠蘆筍，上方疊放上一顆水波蛋，盤中再放上切好片的火腿、沙拉米即完成。
小撇步
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes
天天快樂又幸福 http://www.carrefour.com.tw/ 提供全台消費者安心、便宜的好選擇 新鮮、衛生安全是家樂福生鮮市場的首要原則；為方便消費者選購的需要，家樂福生鮮商品標示非常清楚；對於商品的有效期限的掌控及消費者常詢問的問題，於店內均陳設資訊板，提供消費者實用的資訊，讓您買得安心又方便。
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
蔥蛋 明太子義大利麵 客家湯圓 法國麵包 地瓜球做法 鳳梨蝦球 蒙古烤肉 歐姆蛋作法 涼拌苦瓜 小吃 晚餐 青醬義大利麵 紅燒牛腩 菠蘿麵包 粉蒸排骨 韓國料理 越南菜 燕麥餅乾 昆布高湯 鹼粽做法 水煮雞胸肉 洋蔥炒牛肉 粉粿做法 麻婆豆腐做法 越南料理 稀飯 壽司 蛋花湯 地瓜球 健康餐 海鮮煎餅 蘿蔔糕做法 蒜泥白肉 地瓜圓做法 甜品 炒米粉 泡芙做法 泡菜鍋 小黃瓜 午餐 滷牛腱 蛤蜊 酸白菜做法 消夜 芒果青做法 紅龜粿 便當 牛角麵包 桂圓紅棗茶 酪梨沙拉食譜
