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泰式椰汁綠咖哩雞

Name: 泰式椰汁綠咖哩雞 by 家樂福廚房
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: 泰式
Ingredients: ARO-D綠咖哩醬 1 包; 雞胸肉 1 包; [調味料]油 2 匙; [調味料]糖 適量; 檸檬葉 適量; 椰奶 1 罐; 菜豆 150 公克; [調味料]魚露 適量; 辣椒 適量; 九層塔(或打拋葉更好) 適量

描述

辛辣的綠咖哩搭配溫順的椰汁，調和出專屬於泰式咖哩的特色料理。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

AROD綠咖哩醬

1 包
雞胸肉

1 包
檸檬葉

適量
椰奶

1 罐
菜豆

150 公克
辣椒

適量
九層塔或打拋葉更好

適量

調味料

油

2 匙
糖

適量
魚露

適量

步驟

雞胸肉切成厚度約1公分的肉片，菜豆切小丁，辣椒斜切成片，三樣材料切好備用。
熱鍋，然後放入2茶匙的油，接著倒進1包「ARO-D綠咖哩醬」，用小火攪拌約2分鐘。
接著倒入椰奶400ml(通常就是1整罐的量)，然後放入切成約1公分厚度的雞胸肉。
加入魚露1茶匙、糖1茶匙(買的到椰糖的話可換成椰糖)調味。(可隨個人喜好調整)
放入切好的菜豆丁150g，還有辣椒片適量，持續煮約6分鐘。
最後再加入一些九層塔(或打拋葉)，以及檸檬葉即可，略為小煮一下將香氣帶出後就完成。

小撇步

綠咖哩是泰式咖哩中最辣的一種，也是最受泰國人喜愛的一種咖哩，與雞肉搭配最常見，也可以替換成魚、蝦或貝類。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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2013/08/28 發表

家樂福廚房 714 食譜 6,976 粉絲

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