泰式椰汁綠咖哩雞

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描述

辛辣的綠咖哩搭配溫順的椰汁,調和出專屬於泰式咖哩的特色料理。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

1 包
適量
1 罐
150 公克
適量
調味料
2 匙
適量
適量

步驟

  • 雞胸肉切成厚度約1公分的肉片,菜豆切小丁,辣椒斜切成片,三樣材料切好備用。

  • 熱鍋,然後放入2茶匙的油,接著倒進1包「ARO-D綠咖哩醬」,用小火攪拌約2分鐘。

  • 接著倒入椰奶400ml(通常就是1整罐的量),然後放入切成約1公分厚度的雞胸肉。

  • 加入魚露1茶匙、糖1茶匙(買的到椰糖的話可換成椰糖)調味。(可隨個人喜好調整)

  • 放入切好的菜豆丁150g,還有辣椒片適量,持續煮約6分鐘。

  • 最後再加入一些九層塔(或打拋葉),以及檸檬葉即可,略為小煮一下將香氣帶出後就完成。

    最後再加入一些九層塔(或打拋葉),以及檸檬葉即可,略為小煮一下將香氣帶出後就完成。

小撇步

綠咖哩是泰式咖哩中最辣的一種,也是最受泰國人喜愛的一種咖哩,與雞肉搭配最常見,也可以替換成魚、蝦或貝類。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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共 1 則
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  • 請問檸檬葉和香茅家樂福買的到嗎?

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