<簡易雞絲飯>

1 先將雞胸肉的皮拿起來，泡入濃鹽水15分鐘。(鹽水要蓋過肉)

2 放點油，炒香高湯料，加入水煮滾，再放入雞胸肉，滾10分鐘就關火，悶40分鐘。(水要蓋過肉)

3 開中小火煎雞皮，把油份全煎出來後，倒入放油蔥酥的碗中。 開中小火，把醬汁的料全混合一起，煮滾後倒入一個小碗

4 雞肉悶好後，把雞肉全撕下來放涼，雞骨丟掉。雞湯拿去煮飯。

5 飯好後，雞絲放上，再淋上醬汁放上雞油跟油蔥酥，香噴噴的雞絲飯就完成!!