<簡易雞絲飯>

雖然比不上火雞肉飯,
但吃起來的口感也有78分相似
做法並不難!!
^____^加上油蔥酥~~~
好好吃啊!!!

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
帶皮帶骨雞胸肉
1份
濃鹽水
適量
適量
油蔥酥
1湯匙
高湯
洋蔥絲
半個
2根
薑片
1塊
蒜頭
4個
醬汁
醬油
3湯匙
1湯匙
米酒
1.5湯匙
少許
  • 1
    先將雞胸肉的皮拿起來,泡入濃鹽水15分鐘。(鹽水要蓋過肉)
  • 2
    放點油,炒香高湯料,加入水煮滾,再放入雞胸肉,滾10分鐘就關火,悶40分鐘。(水要蓋過肉)
  • 3
    開中小火煎雞皮,把油份全煎出來後,倒入放油蔥酥的碗中。 開中小火,把醬汁的料全混合一起,煮滾後倒入一個小碗
  • 4
    雞肉悶好後,把雞肉全撕下來放涼,雞骨丟掉。雞湯拿去煮飯。
  • 5
    飯好後,雞絲放上,再淋上醬汁放上雞油跟油蔥酥,香噴噴的雞絲飯就完成!!
贊助
2013/08/27 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣