紅蔥醬雞絲拌飯(電鍋版)
雞胸肉經紅蔥醬及鹽醃漬後，以電鍋燜煮，雞肉軟嫩帶著經典古早味的紅蔥香氣，簡單方便又快速，盛上白飯，加上蒸好的雞肉(絲)，拌上雞湯汁，再來一匙紅蔥醬，熱騰騰的紅蔥拌飯就完成，香氣爆錶，美味十足，這關鍵的一匙-牛頭牌紅蔥醬絕對不能少。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1.準備所有食材，清理與清洗之。
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2.雞胸肉先加入所有的醃料。
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3.以手拌勻醃料並抓捏一下，放置醃漬30分鐘。
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4.青蔥切蔥花。
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5.將醃漬好的雞胸肉，放入內鍋中，再加入40cc的水。
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6.電鍋外鍋倒入1/2米杯的水，放入內鍋，蓋鍋蓋，按下電源。
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7.待電鍋跳起後再燜10分鐘。
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8.取出煮燜好的雞胸肉，待稍涼後用叉子或手將其順紋撥撕開來，撥成長絲狀。
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9.盛熱白飯，擺上雞絲，撒上蔥花，淋上1-2茶匙的雞湯汁，再舀入1茶匙的牛頭牌紅蔥醬即完成。
![2.雞胸肉先加入所有的[醃料]。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1704117%2F993142c6a1db25fa.jpg&width=800)
