紅蔥醬雞絲拌飯(電鍋版)

Feng  Lin
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雞胸肉經紅蔥醬及鹽醃漬後,以電鍋燜煮,雞肉軟嫩帶著經典古早味的紅蔥香氣,簡單方便又快速,盛上白飯,加上蒸好的雞肉(絲),拌上雞湯汁,再來一匙紅蔥醬,熱騰騰的紅蔥拌飯就完成,香氣爆錶,美味十足,這關鍵的一匙-牛頭牌紅蔥醬絕對不能少。

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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

醃料
1茶匙
2/3茶匙
1/10茶匙
  • 1.準備所有食材,清理與清洗之。

    1.準備所有食材,清理與清洗之。

  • 2.雞胸肉先加入所有的[醃料]。

    2.雞胸肉先加入所有的醃料

  • 3.以手拌勻醃料並抓捏一下,放置醃漬30分鐘。

    3.以手拌勻醃料並抓捏一下,放置醃漬30分鐘。

  • 4.青蔥切蔥花。

    4.青蔥切蔥花。

  • 5.將醃漬好的雞胸肉,放入內鍋中,再加入40cc的水。

    5.將醃漬好的雞胸肉,放入內鍋中,再加入40cc的水。

  • 6.電鍋外鍋倒入1/2米杯的水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

    6.電鍋外鍋倒入1/2米杯的水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

  • 7.待電鍋跳起後再燜10分鐘。

    7.待電鍋跳起後再燜10分鐘。

  • 8.取出煮燜好的雞胸肉,待稍涼後用叉子或手將其順紋撥撕開來,撥成長絲狀。

    8.取出煮燜好的雞胸肉,待稍涼後用叉子或手將其順紋撥撕開來,撥成長絲狀。

  • 9.盛熱白飯,擺上雞絲,撒上蔥花,淋上1-2茶匙的雞湯汁,再舀入1茶匙的牛頭牌紅蔥醬即完成。

    9.盛熱白飯,擺上雞絲,撒上蔥花,淋上1-2茶匙的雞湯汁,再舀入1茶匙的牛頭牌紅蔥醬即完成。

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