洋芋沙拉蛋盅

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炎炎夏天不太想煮飯嗎?那~來點夏日輕食吧!夏天光是待在廚房就汗流浹背嚕!吃不下時總是不停的喝水解熱,小朋友更是喜歡喝冷飲解渴但喝多了總是不太健康哩!這道洋芋沙拉蛋盅操作簡單,看起來乾淨、清爽,吃起來可口,很適合大小朋友唷^.^

食材

水煮蛋 3個
馬鈴薯 2個
紅蘿蔔 半條
杏仁片 少許
調味料
1/2小匙
沙拉醬 適量
  • 1 馬鈴薯、紅蘿蔔去皮後洗净、切小丁,放入鍋中煮熟取出。
  • 2 水煮蛋切對半將蛋黃取出。
  • 3 馬鈴薯趁熱加蛋黃搗成泥狀。
  • 4 再加入紅蘿蔔丁、調味料拌勻。
  • 5 使用挖球器或湯匙整成圓型狀放在蛋白上,灑上杏仁片裝飾完成。
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2013/08/24 發表 7,759 瀏覽

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