洋芋沙拉蛋盅
炎炎夏天不太想煮飯嗎?那~來點夏日輕食吧!夏天光是待在廚房就汗流浹背嚕!吃不下時總是不停的喝水解熱,小朋友更是喜歡喝冷飲解渴但喝多了總是不太健康哩!這道洋芋沙拉蛋盅操作簡單，看起來乾淨、清爽，吃起來可口，很適合大小朋友唷^.^
食材
水煮蛋
3個
馬鈴薯
2個
紅蘿蔔
半條
杏仁片
少許
調味料
鹽
1／2小匙
沙拉醬
適量
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1 馬鈴薯、紅蘿蔔去皮後洗净、切小丁，放入鍋中煮熟取出。 -
2 水煮蛋切對半將蛋黃取出。
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3 馬鈴薯趁熱加蛋黃搗成泥狀。
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4 再加入紅蘿蔔丁、調味料拌勻。
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5 使用挖球器或湯匙整成圓型狀放在蛋白上，灑上杏仁片裝飾完成。
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