怕香精嗎自己作免揉吐司
市面上的麵包柔軟香氣撲鼻，但是隨著原物料上漲，價格高，常想著如何能自己製作麵包，因為家裡沒有攪拌機，每次只能努力的揉揉揉，試了很多次配方，每當麵包出爐時的香氣，超級有成就感!
食材
高筋麵粉
500g
奶油
60g
糖
60g
乾酵母
5g
鹽
5g
水或鮮奶
270g
蛋(可以不加)
1-2
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1 將所有材料混合攪拌均勻。 -
2 室溫發酵至2 倍大。
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3 第二次低溫發酵。
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4 加入喜愛的堅果或配料增加口感，塑形後置入考模(鋁箔盒也可，或12兩考模2個)發酵90分鐘。
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5 置入烤箱160度35-45分鐘。 扣出冷卻切片。
小撇步
請參閱catherine 手作
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