南洋料理 - 打拋豬
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結婚多年只有小倆口的我們長期外食,有小布丁後先生為我們的理想家築夢......在不久前築夢踏實當然有理想廚房也開始學習料理
先生不太吃辣,辣椒只放一根......
食材
豬絞肉
1斤
九層塔
適量
辛香料
辣椒
1根
蒜頭
適量
洋蔥
1/4顆
醬料
醬油
2匙
蠔油或糖
2匙
魚露
1匙
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![將[辛香料]蒜頭.辣椒打成末,洋蔥切細丁](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將辛香料蒜頭.辣椒打成末,洋蔥切細丁 -
2起油鍋炒香辛香料先將洋蔥炒出香味加入蒜頭辣椒末炒香
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3鍋子的另一邊將豬絞肉炒出香味
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4在將炒香的辛香料一起拌炒加入醬料少許水一起熬成一點醬汁
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5熄火加入九層塔拌炒
![將[辛香料]蒜頭.辣椒打成末,洋蔥切細丁](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/205705/large_36e9fb1b22253a98.jpg)
![起油鍋炒香[辛香料]先將洋蔥炒出香味加入蒜頭辣椒末炒香](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/205711/large_72a71dbb570fc91e.jpg)
![在將炒香的[辛香料]一起拌炒加入[醬料]少許水一起熬成一點醬汁](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/205716/large_9fbaeb53441aa95a.jpg)
小撇步
＊[辛香料]:喜歡重口味的人可以加入多些辛香料,中小火炒香
＊九層塔:將粗纖維莖的部份摘除,留嫩莖及九層塔葉子