人蔘糯米雞湯
韓國料理中，人蔘雞湯可以說是韓國傳統名菜之一，韓國人喜歡吃人蔘雞湯來補身，認為冬天吃能夠驅寒保暖。夏天熱量消耗大，吃湯能夠補充流失養份，以及預防疾病等切效，非常適合一年四個季節飲用。
食材
冰鮮走地雞
一隻
長白人蔘
一根
糯米
四両
杞子
二十粒
去核紅棗
十五粒
薑
兩片
鹽
一茶匙
玫瑰露酒
兩茶匙
-
1 1. 先把糯米洗淨，用水浸2小時。 -
2 2.紅棗和杞子冲洗一下,然後浸一會。
-
3 3. 雞切去頭、尾和腳。用水清洗乾淨外面和裡面
-
4 4. 將浸泡好的糯米、五粒紅棗和十粒杞子塞進雞腹中，然後用牙籤豐封口。
-
5 5. 燒滾一鍋水，下薑煲十分鐘，然後再放入雞、人蔘和其餘的紅棗、杞子以大火煲十分鐘，加入鹽再轉中小火煲至兩少時，熄火。
-
6 6. 開蓋倒入玫瑰露酒，再蓋上蓋焗十分鐘即可飲用。
-
7 非常成功地做出這鍋人蔘雞湯, 湯喝下有很濃郁的酒蔘味而且雞肉非常鮮甜，糯米軟腍，雞肉蘸豉油同吃非常一流。
-
8 步驟說明
討論共 0 則