《東西吃了沒-名廚到你家》海鮮燉飯
菜系：德國
廚師：Michael
料理經驗：16年 名言 : 推廣德式飲食文化
Michael來台16年，從17歲開始他的學徒生涯，對烘培總是樂在其中，環遊世界49個國家，他的人生觀就是苦幹實幹才能成為頂尖，他在台灣已經開了四家餐廳！
食材
蝦仁
40克
透抽
100克
淡菜
80克
青蔥
30克
蘆筍
60克
櫻桃番茄
60克
白米飯
200克
洋蔥
40克
鮮奶油
200克
雞高湯
150克
番紅花
5克
橄欖油
適量
白酒
適量
鹽
適量
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1 用橄欖油熱鍋後放入蝦仁、透抽與淡菜後煎炒至味道跑出來且上色
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2 加入洋蔥、青蔥、小番茄、綠蘆筍爆香
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3 倒入白酒與鮮奶油拌炒至收乾
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4 加入番紅花與鹽
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5 最後放入米飯直到有黏性盛盤後以小櫻桃番茄裝飾即可
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