【安永鮮物】鮮蚵絲瓜

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鮮蚵生長在嘉義東石及布袋沿岸水質良好,無工業性重金屬污染,品質好。

應用日本細胞活存(Cells Alive System)冷凍技術可在產季時冷凍保存鮮度,在非產季時刻品嚐最新鮮肥美的鮮蚵。

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食材

鮮蚵 200g
絲瓜 1條
薑末 10g
地瓜粉 1碗
調味料
2大匙
1/4小匙
米酒 1/2小匙
白胡椒粉 少許
  • 1 鮮蚵洗淨後瀝乾撈起
  • 2 將鮮蚵裹勻地瓜粉放入滾水鍋,關小火,熟成後泡入冷水備用
  • 3 絲瓜削皮切適量塊狀
  • 4 以2大匙油熱鍋,放入絲瓜炒軟,加入薑末拌炒
  • 5 入煮鮮蚵的湯,蓋上鍋蓋煨煮。起鍋前加入少許鹽、白胡椒粉調味
  • 6 放入鮮蚵、地瓜粉水拌煮收汁,加入適量米酒、香油提味即成
贊助

小撇步

採用獨家日本Cells Alive System 細胞活存技術保鮮,
解凍後的食材,即使烹調後口感仿佛現撈。
安永生鮮-安心、鮮美、便利
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2013/08/22 發表 2,874 瀏覽

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