【簡單作】義式田園蔬菜湯
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邁入夏季的尾聲，燥熱的日子即將過去，此時配上清爽不油膩的田園蔬菜湯，不僅健康熱量低且富含纖維，自己作更不用擔心會有人工填加料，真是一舉兩得呀~ ^_^
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
紅蘿蔔丁
5公克
芹菜丁
10公克
高麗菜丁
25公克
番茄丁
40公克
高湯(罐頭)
1000cc
沙拉油(橄欖油)
少許
調味料
鹽
少許
-
1將所有材料蔬菜切成丁，番茄可以切小塊些比較容易煮爛。
-
2在鍋中倒入少許的油，放入所有切成丁的蔬菜炒香。 (p.s 此時開中小火炒，避免炒焦。)
-
3炒香後加入高湯，煮沸後轉小火熬煮約10~20分鐘，最後在加少許的鹽，就完成囉。
小撇步
1. 如果想要蔬菜湯的顏色偏紅些，可以先用果汁機將番茄打成汁，或直接買番茄汁加入湯中熬煮。
2.完成後，上面可灑上少許的巴西里，看起來會更美味喔。^o^