糖醋小排～麵衣特薄版

1 小排略洗後，放入醃料至少醃30分．加入麵衣拌勻後備用．

2 被高溫油鍋，以小火將小排炸熟，開大火逼油後取出瀝乾油備用．

3 洋蔥剝外皮，切辦狀泡水30秒，瀝乾水分備用．

4 熱油鍋，將洋蔥炒至7分熟，取出油蔥．

5 原鍋先加入番茄醬炒香，再加入其餘調味料煮滾．加入作法4洋蔥拌炒至略為收汁．最後加入作法2小排拌炒均勻，完成．