蔡小咪 218 食譜 898 粉絲 追蹤 客家小炒 描述 每到外食餐廳~總會讓人想點上一道客家小炒,鹹香鹹香好下飯~ 自己做其實也不難~重在食材爆香與醬香結合,大火快炒~味道各司其職^^ #家常菜 #熱炒 #異國料理 #客家 397 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 100公克 豆乾 四塊 乾魷魚 少許 芹菜 三株 青蔥 兩支 胡蘿蔔 三片 烏醋 一小匙 蒜頭 少許 調味料 醬油 一大匙 味霖 一茶匙 水 50cc 米酒 少許 白胡椒粉 少許 步驟 五花肉.豆乾.發泡魷魚切約五公分長條,芹菜.蔥.胡蘿蔔切五公分長段,調味料可先調好, 依序爆香五花肉.豆乾.魷魚稍乾乾的,加入蒜頭片.胡蘿蔔絲和調味料拌炒到湯汁收乾, 放入芹菜.青蔥稍拌即可,起鍋前鍋邊淋烏醋增香氣~ 1.5 萬 瀏覽 2013/08/18 發表