客家小炒


蔡小咪
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每到外食餐廳~總會讓人想點上一道客家小炒,鹹香鹹香好下飯~
自己做其實也不難~重在食材爆香與醬香結合,大火快炒~味道各司其職^^

食材
100公克
四塊
少許
三株
兩支
三片
一小匙
少許
調味料
一大匙
一茶匙
50cc
少許
少許
  • 1
    五花肉.豆乾.發泡魷魚切約五公分長條,芹菜.蔥.胡蘿蔔切五公分長段,調味料可先調好,
  • 2
    依序爆香五花肉.豆乾.魷魚稍乾乾的,加入蒜頭片.胡蘿蔔絲和調味料拌炒到湯汁收乾,
  • 3
    放入芹菜.青蔥稍拌即可,起鍋前鍋邊淋烏醋增香氣~
2013/08/18 發表 1.4 萬 瀏覽
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客家小炒 每到外食餐廳~總會讓人想點上一道客家小炒,鹹香鹹香好下飯~ 自己做其實也不難~重在食材爆香與醬香結合,大火快炒~味道各司其職^^